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亞洲大學食藥用菇類研究中心
亞洲大學食藥用菇類研究中心
食藥用菇類研究中心LOGO
銀耳是一種在中國具有高營養和藥用價值的真菌。從銀耳子實體中獲得的多醣被認為是銀耳的營養來源主要成分,銀耳多醣(TPS)可分為五類:酸性多醣、中性多醣、酸性低聚醣、細胞壁多醣和胞外多醣,而甘露糖是銀耳多醣的主要成分。相關已刊登在2017年7月...
目前山東農業大學生命科學學院的研究人員發現杏鮑菇的胞外多糖對腎臟具有抗氧化及抗高血糖的作用,這項研究可為杏鮑菇開闢出作為保健食品的可能。相關論文已刊登在2018年5月出版的《INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGIC...
大量研究發現,菇類在改善人類健康和預防疾病的潛在效用。尋找活性成分和研究真菌醫學中使用的天然產物的功能機制變得越來越重要。多醣作為從菇類中分離出來的最重要的成分之一,與多種藥理活性相關,如抗氧化,免疫調節和降低血脂。迄今為止,約200活性多...
從靈芝中提取的多醣通過增加小鼠的血漿胰島素和降低血漿糖而具有降血糖作用。此外,靈芝已被公認為藥用植物,它對抑制腫瘤,抑制脂質氧化和降血壓有效。靈芝的提取物具有多種生物活性物質,如多醣、三萜和多醣肽。然而,這些療效和成分在脂肪肝的治療中較少人...
 
 
 
Rich in bioactive compounds.
Antioxidants present in mushrooms are possible to be protective agents to help human body t...
Mushrooming Innovation [ 2018-04-28 ]
 
亞洲大學(Asia University, Taiwan)「食藥用菇類研究中心」最近獲得教育部107年「生醫產業與新農業創新創業人才培育計畫」(B類-新農業領域) 為期四年的獎勵補助。計畫主持人「食藥用菇類研究中心」副主任施養佳指出,該中心...
Two types of extracts were used for the bio-reduction among them fresh mushroom extract shown a better reduction.

The ...
The metabolic and growth of fungi might be regulation by light.
L.sajor-caju is widely cultivated in Taiwan.
Antioxidant...
Author:Mohd Rashidi, A.N., Yang, T.A.
Journal:International Journal on Advanced Science,
Engineering and...
中國蘇州的研究人員針對萃取舞菇的方法進行研究,其目的在於找出能有效從舞菇萃取出具有較高抗氧化活性的方法。相關論文已刊登在2016年出版的《Iran J Pharm Res》《Iran J Pharm Res.》: 1.352 (2016)
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分析銀耳菌及香灰菌其菌絲體特性,為了鑑定這兩種真菌,透過肉眼、立體顯微鏡和複合顯微鏡檢查菌絲體特性。相關論文已刊登在1998年9月出版的《THE KOREAN JOURNAL OF MYCOLOGY》上。
《THE KOREAN JOURN...
杏鮑菇含有許多生物活性物質,如蛋白質,必需氨基酸,膳食纖維,微量元素,維生素和碳水化合物,而來自杏鮑菇子實體的多醣具有潛在的抗氧化,抗腫瘤,抗病毒和免疫調節特性,但多糖的來源並不僅限於子實體,在菇類為菌絲體時的分泌物(胞外多糖)也是一種多糖...
凝集素是以高度選擇性結合不同糖結構的非免疫球蛋白蛋白。凝集素在各種生物過程中起關鍵作用,如細胞信號傳導,循環系統中糖蛋白的清除,免疫系統中的細胞 - 細胞相互作用,分化和蛋白質靶向細胞分化,以及宿主防禦機制,炎症和癌症。在植物凝集素的所有來...

大多數食用菇類,包括側耳屬(Pleurotus,生長時皆需要照光;然而,目前尚未有研究探討光對秀珍菇(P. sajor-caju)栽培影響。本實驗經LED的單色光照射,除去不必要的波長並減少不必要的產熱來降低能量成本,並檢測實驗後P. ...

時間:106 年 10 月 21 日 (星期六) 地點:臺灣大學農經大講堂